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德國.柏林|國民小吃土耳其沙威瑪 這間竟讓柏林人願意在5度中苦等1小時

其實我本來要去吃咖哩香腸的,但一出地鐵站出口,先是被歡樂的中東音樂給吸引過來,接著眼前的一個不起眼的流動攤販,竟然出現大排長龍的景象。本來以為只有台灣人、日本人愛排隊,沒想到竟然連柏林人也願意排起隊了!別忘了,這裡可是冬季的柏林,11月底街頭氣溫在5度C上下震盪。

我在Black Friday黑色星期五的結帳櫃檯,也沒看到這樣人潮。(好啦,我浮誇…黑五排隊結帳人也是很多)

仔細一看,這是德國各地都買得到的街頭小吃Kebab(類似台灣的沙威瑪),由於還沒有進食,看到這隊伍少說也要30分鐘以上的排隊等候,決定依照原定計劃,前往知名Curry 36攤販看看人龍,再來決定是否回頭排Kebab。

攤位就在U7的Mehrigdamm站的出口處,出來絕對不會錯過。

邊啃柏林名產咖哩香腸,邊google到底排的是什麼東西。根據Google的顯示,是一家超過5千人投票,還有高達4.4顆星好評的德國國民小吃—Mustafa’s Gemüse Kebap土耳其沙威瑪。

如果到過德國旅遊,對於土耳其烤肉Döner或者Kebab一定不陌生,一個3到5歐元的定價,有肉、有菜、還有扎實的餅皮,絕對可以飽餐一頓,不僅柏林街頭,其實德國各地都能看到Döner或者Kebab的招牌。

半小時過去了,後面還有一堆人在等。(不覺得我後面排隊的弟弟有點像Tom Daley嗎?)

有趣的是,現今德國廣受歡迎的土耳其烤肉Döner,其實是在70年代初期由一名土裔柏林人Kadir Nurman所發明,將故鄉安納托利亜的傳統旋轉肉串改良,把刷下來的肉片,加上新鮮沙拉與醬料後,用麵包或者捲餅包起來,加上符合德國人食用習慣的外帶形式,因此廣為流傳。

不過就因為Kebab遍地開花,每的人都有自己喜愛的口味、店家。要做到像這樣的排隊名店,Mustafa果真有他過於常人的地方。閱讀Google上的評論,最常看到的形容詞就是「新鮮」兩次,其實從他的店名中間還增加了Gemüse(蔬菜)的字樣,就可略知一二。

菜盤的蔬菜有夠新鮮多元。

仔細看看Mustafa的蔬菜盤,有別於一般的洋蔥、生菜、紫甘藍、番茄之外,老闆還加入櫛瓜、地瓜片、馬鈴薯片、紅蘿蔔片等等,並且還先用火烤過,因此光蔬菜就能吃到不同層次。另外,Mustafa的烤肉,不像一般以牛肉為主、雞肉為輔,這裡只賣雞肉跟素食口味。雞肉最擔心烤過頭的乾柴感,而他們卻烤的剛剛好。

店員十分友善,不會德文也能用英文溝通。

點餐時只有三個選項,雞肉口味、素食(兩者皆用弗頓餅夾起),或者可選用墨西哥捲餅。最後點餐時,老闆會問要加什麼醬料,通常有辣醬、蒜醬、香草醬,可以擇一或者三種都加(雖然辣醬口味重,但讓整體味道更豐富,但可能會有一點鹹),另外如果不吃生洋蔥、或者某類青菜,也可以客製化喔。對了,就算會德文,老闆也能用英文流利溝通。

店內主食只賣這三樣東西。分別是雞肉Döner、蔬食Kebap以及捲餅Dürüm(另有蔬食版)

最後要提醒的是,這個排隊人潮在我等待、點餐、以及站在一旁用餐完後,依然沒有減少,隨隨便便都要30分鐘等待時間,所以建議在上午11點一開門就趕快去買,不然就學學排隊的人,到前方便利商店買個啤酒邊喝邊等,也是頗悠閒的啦。不過,柏林的冬天只有5度,當又餓、又冷時,真的很容易等到生氣氣喔…

對了,忘了說他的烤餅鬆軟,不會像有些店家都放到硬硬的。

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