懶人料理|沙拉淋醬這樣做最快 O&CO.與萊姆的完美結合
天氣越來越熱,最近下廚就只求簡單快速,早餐通常一杯咖啡配個吐司夾蛋,午晚餐可能一盤沙拉與乾煎雞胸就打發。由於吃得簡單,除了食材新鮮,搭配的佐料也就變得很重要,我的懶人廚房除了簡單的鹽、胡椒,大概用最多的就是油品吧。朋友的推薦下,購入這款包裝極美的Oliviers&Co.西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油,如果不仔細看,還以為是什麼特殊款的紅白酒。 說到使用橄欖油的歷史,最早其實是在國外求學的時 […]
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台灣.南投|半座山頭被櫻花覆蓋 武界賞櫻秘境還有雲瀑相伴
今年因連假返家,意外發現新的賞櫻秘境。不僅半座山頭被盛開的粉紅櫻花樹覆蓋(可能超過上千顆櫻花樹),宛如水墨畫般的山頭與翠綠工整的茶園,搭配遠方如瀑布般流動的雲海,不僅是秘境,更可稱為仙境。 位於南投仁愛鄉的武界,近年因頻率極高的雲海,而有「雲海故鄉」的美譽。除了頻率極高的雲海美景,正逢櫻花盛開季節,武界民宿的私人茶園,則在茶樹四周種植各式品種的櫻花樹,讓半個山頭的茶樹與櫻花相伴,賞櫻也因品種不同可 […]
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越南.河內|喝的提拉米蘇 蛋咖啡創始店Cafe Giang
受到法國統治影響,咖啡文化在越南可是稀鬆平常。沒有香榭麗舍大道大理石桌與籐編座椅的優雅浪漫,只需一張平價塑膠桌與矮凳,就是道地的越式露天咖啡廳。獨特的滴漏式咖啡壺,通常還得耐著性子等待,才滴出一杯苦澀且濃厚的越式咖啡。受不了他獨特的苦味,通常可淋上煉乳、冰塊,將原本難以親近的高冷,變為老少閒宜的家常。 不過除了黑咖啡、煉乳咖啡,越南還有一個特殊的「蛋咖啡」,顧名思義含有雞蛋。蛋咖啡的誕生是因為當時 […]
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奧地利.維也納|百年咖啡文化 維也納咖啡廳的誕生
2016年的冬天,我在接近0度的低溫中於維也納街頭尋找威瑪咖啡廳(Cafe Weimar)的蹤跡 。推開厚重的木頭大門,昏黃的光線,散發出一股溫暖的氣席,頂著古老水晶吊燈、搭配一杯米郎奇咖啡(Melange),咖啡廳的主人帕拉冊(Platzer)娓娓道來維也納咖啡的起源。 原文刊載於三立新聞網:報紙、音樂、熱餐食!百年咖啡文化 維也納咖啡廳的誕生 「維也納咖啡的起源有兩種說法」操著一口濃厚德式英文 […]
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土耳其.咖啡|土耳其咖啡渣說命運 杯底人形究竟是啥意思?
導遊說:「我看到一個嬰兒、孩子的圖樣」 「蛤…?」內心的問號無限延伸,要不是咖啡已喝完,我應該會立刻從口中噴出。 提到土耳其咖啡,有的人可能會想到不過濾的帶渣喝法、或是長長手柄的特殊烹煮容器,但這些特色都不及他的「算命/占卜」功能來的知名。 很多朋友的不喜歡土耳其咖啡,多半是因為留渣的咖啡水與台灣習慣過濾過的大不相同,就連烹煮過程、器具也大相徑庭。 精磨成細粉的咖啡,倒入長柄的銅製咖啡 […]
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美國.加州|磨鼻子、蓋被被 美國加州Knott’s Berry Farm史努比主題套房
許多樂園為了吸引小主人,打造各式特色主題房,從超級英雄到公主,甚至還有樂高積木。位於加州的Knott’s Berry Farm主題樂園,在迪士尼、環球影城等強敵環伺下,以超可愛的史努比為號召,除了園區有所謂的Camp Snoopy,所有史努比的角色鬼混的地方,還會舉辦「查理布朗日」與粉絲同歡。不過最厲害的,屬飯店內的史努比主題房,不僅提供史努比玩偶讓小朋友帶回家,他還會親自幫小朋友蓋被被。 位於南 […]
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台灣.台北|首創V型排列噴嘴 2019碧潭水舞懶人包
2019年碧潭水舞秀將於本週五(3/8)登場,今年推出「V」型水舞、全台首見的孔雀開屏水型,昨晚搶先欣賞了這次水舞中曲目,分享此次水舞重點、表演時間與特色。 雖然昨晚飄著小雨,聽到水舞要測試,專程跑去欣賞。不過由於還在測試階段,昨天只看到抒情慢歌「傾國傾城」。今年水舞有別於先前三個同心圓、經典一字型排法,今年噴頭排成「V」型,象徵「自由勝利」,視覺上讓水舞水柱呈現出更立體的效果。 此外,發射水柱不 […]
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沒有人是局外人!《微醺大飯店》的每個選擇 開啟酸甜苦辣的不同結局
台北市區近期有個新奇體驗,隱身在Home Hotel大安的《微醺大飯店》,喝點小酒、帶點微醺,就能遇見幾位特殊的房客,聽見他們的個人內心獨白。穿梭在不同房間一一拼湊出整個故事的樣貌,是酒精催化的幻覺?還是真正發生的現實,只能自己走一遍才知道。 這幾年劇場表演跳脫鏡框式的被動欣賞,走向沈浸式體驗讓觀眾變成故事中的一部分,而故事的結局也因為互動而有所不同。最知名的莫過於在紐約上演的《不眠之夜》(Sle […]
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德國.慕尼黑|連Google Map都找不到 藏身高級百貨、又大又美味的阿嬤級咖啡廳 
旅遊書介紹再多美食、景點,都不如在地人的推薦來的實在。在慕尼黑旅途中,經學長介紹發現這間秘密咖啡廳,不僅尺寸超大,也是老慕尼黑人小時候的記憶。不過,學長只給了百貨公司的名稱,想不起咖啡廳店名,Google Map上也搜尋不到這家咖啡廳的打卡點,這更讓人好奇她是否還存在? 鄰近慕尼黑穀物市集(Viktualienmarkt)的百年生活用品百貨公司Kunstermann,可說是當地廚房用品、家電、餐具 […]
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