天氣越來越熱，最近下廚就只求簡單快速，早餐通常一杯咖啡配個吐司夾蛋，午晚餐可能一盤沙拉與乾煎雞胸就打發。由於吃得簡單，除了食材新鮮，搭配的佐料也就變得很重要，我的懶人廚房除了簡單的鹽、胡椒，大概用最多的就是油品吧。朋友的推薦下，購入這款包裝極美的Oliviers&Co.西班牙安達魯西亞金色風情橄欖油，如果不仔細看，還以為是什麼特殊款的紅白酒。 說到使用橄欖油的歷史，最早其實是在國外求學的時 […]
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Tim Chien
今年因連假返家，意外發現新的賞櫻秘境。不僅半座山頭被盛開的粉紅櫻花樹覆蓋（可能超過上千顆櫻花樹），宛如水墨畫般的山頭與翠綠工整的茶園，搭配遠方如瀑布般流動的雲海，不僅是秘境，更可稱為仙境。 位於南投仁愛鄉的武界，近年因頻率極高的雲海，而有「雲海故鄉」的美譽。除了頻率極高的雲海美景，正逢櫻花盛開季節，武界民宿的私人茶園，則在茶樹四周種植各式品種的櫻花樹，讓半個山頭的茶樹與櫻花相伴，賞櫻也因品種不同可 […]
受到法國統治影響，咖啡文化在越南可是稀鬆平常。沒有香榭麗舍大道大理石桌與籐編座椅的優雅浪漫，只需一張平價塑膠桌與矮凳，就是道地的越式露天咖啡廳。獨特的滴漏式咖啡壺，通常還得耐著性子等待，才滴出一杯苦澀且濃厚的越式咖啡。受不了他獨特的苦味，通常可淋上煉乳、冰塊，將原本難以親近的高冷，變為老少閒宜的家常。 不過除了黑咖啡、煉乳咖啡，越南還有一個特殊的「蛋咖啡」，顧名思義含有雞蛋。蛋咖啡的誕生是因為當時 […]
2016年的冬天，我在接近0度的低溫中於維也納街頭尋找威瑪咖啡廳（Cafe Weimar）的蹤跡 。推開厚重的木頭大門，昏黃的光線，散發出一股溫暖的氣席，頂著古老水晶吊燈、搭配一杯米郎奇咖啡（Melange），咖啡廳的主人帕拉冊（Platzer）娓娓道來維也納咖啡的起源。 原文刊載於三立新聞網：報紙、音樂、熱餐食！百年咖啡文化 維也納咖啡廳的誕生 「維也納咖啡的起源有兩種說法」操著一口濃厚德式英文 […]
導遊說：「我看到一個嬰兒、孩子的圖樣」 「蛤…？」內心的問號無限延伸，要不是咖啡已喝完，我應該會立刻從口中噴出。 提到土耳其咖啡，有的人可能會想到不過濾的帶渣喝法、或是長長手柄的特殊烹煮容器，但這些特色都不及他的「算命／占卜」功能來的知名。 很多朋友的不喜歡土耳其咖啡，多半是因為留渣的咖啡水與台灣習慣過濾過的大不相同，就連烹煮過程、器具也大相徑庭。 精磨成細粉的咖啡，倒入長柄的銅製咖啡 […]
許多樂園為了吸引小主人，打造各式特色主題房，從超級英雄到公主，甚至還有樂高積木。位於加州的Knott’s Berry Farm主題樂園，在迪士尼、環球影城等強敵環伺下，以超可愛的史努比為號召，除了園區有所謂的Camp Snoopy，所有史努比的角色鬼混的地方，還會舉辦「查理布朗日」與粉絲同歡。不過最厲害的，屬飯店內的史努比主題房，不僅提供史努比玩偶讓小朋友帶回家，他還會親自幫小朋友蓋被被。 位於南 […]
2019年碧潭水舞秀將於本週五（3／8）登場，今年推出「V」型水舞、全台首見的孔雀開屏水型，昨晚搶先欣賞了這次水舞中曲目，分享此次水舞重點、表演時間與特色。 雖然昨晚飄著小雨，聽到水舞要測試，專程跑去欣賞。不過由於還在測試階段，昨天只看到抒情慢歌「傾國傾城」。今年水舞有別於先前三個同心圓、經典一字型排法，今年噴頭排成「V」型，象徵「自由勝利」，視覺上讓水舞水柱呈現出更立體的效果。 此外，發射水柱不 […]
台北市區近期有個新奇體驗，隱身在Home Hotel大安的《微醺大飯店》，喝點小酒、帶點微醺，就能遇見幾位特殊的房客，聽見他們的個人內心獨白。穿梭在不同房間一一拼湊出整個故事的樣貌，是酒精催化的幻覺？還是真正發生的現實，只能自己走一遍才知道。 這幾年劇場表演跳脫鏡框式的被動欣賞，走向沈浸式體驗讓觀眾變成故事中的一部分，而故事的結局也因為互動而有所不同。最知名的莫過於在紐約上演的《不眠之夜》（Sle […]
旅遊書介紹再多美食、景點，都不如在地人的推薦來的實在。在慕尼黑旅途中，經學長介紹發現這間秘密咖啡廳，不僅尺寸超大，也是老慕尼黑人小時候的記憶。不過，學長只給了百貨公司的名稱，想不起咖啡廳店名，Google Map上也搜尋不到這家咖啡廳的打卡點，這更讓人好奇她是否還存在？ 鄰近慕尼黑穀物市集（Viktualienmarkt）的百年生活用品百貨公司Kunstermann，可說是當地廚房用品、家電、餐具 […]